"As I am a former chef, my only words to House chefs Alex and Nicolae are "bravo chefs(...)". There are many criteria by which one can praise a restaurant, such as: decor, food quality, ambiance, ethnic authenticity... and so on. But if I isolate one criterion - namely value for money - Malagamba is the best chophouse on the 'strip'. It is simply head and shoulders above anybody else."

12 Iulie, 2010

"...Dupa ce am mancat de doua ori la Malagamba, cred ca intra in topul 5, poate 3, al celor mai bune restaurante din Centrul Vechi. Iar la design de interior si prezentare mai urca o treapta. La mancare, specialitati italiene, cum scrie pe meniul de afara, restaurantul sta bine. Felurile au o prezentare moderna, acolo unde noi stam ceva mai prost."

2 Septembrie, 2010

"Nu este greu sa iti dai seama ca John este un mare admirator al al bucatariei italienesti - in proportie de 90% meniul de la Malagamba este compus pe structura clasica a italienilor, din care nu lipsesc supa de rosii, pastele, pestele si fructe de mare si specialitatile traditionale italienesti precum clasicele saltimbocca (muschi de vita acoperit cu sunca de Parma, cu sos de unt si ierburi aromate), costolette d'agnello (cotlete de miel la gratar, cu garnitura de caponata siciliana) sau pollo al cacciatore (piept de pui la gratar, cu vinete, dovlecei, usturoi si busuioc in sos de rosii).
"Am vrut sa fac un restaurant italian nu numai pentru ca eu sunt iubitor de mancare italiana, dar am observat ca aceasta este in topul preferintelor romanilor. Raspunsul clientilor a fost unul bun inca de la inceput, iar numarul acestora este in crestere", explica John.

Decembrie 2010 - Ianurie 2011

"John McCarthy incearca sa demonstreze ca in afacerile cu restaurante, 'ieftin si bun' nu este o utopie.

'Aici a constatat ca in multe localuri, serviciile lasa de dorit, iar acolo unde calitatea este impecabila, pretul este exorbitant. 'Mi-am dat seama ca eu pot oferi ceva mai bun', spune McCarthy. In primul an de functionare vrea sa invete cat mai multe despre obiceiurile consumatorilor romani. 'Sunt aici pe termen lung', spune el, motiv pentru care a decis sa renunte la o parte din marja de profit, in favoarea unui raport calitate-pret care sa-i formeze o clientela fidela.'"

01 Noiembrie 2010

"Ne-a placut cum arata. Daca terasa nu spune prea multe, inauntru culorile contrastante, desenele si mesajele de pereti sunt fix in spiritul lui Malagamba - nonconformist. Mesajele cu un ton avangardist te fac sa zambesti sau sa te intrebi cine e fost totusi acest domn si ce cauta el la restaurant: "Sergiu Malagamba noaptea stinge lampa", "Toata ziua-n ascensor/ba ma urc, ba ma cobor/sunt firul conducator"."

30 Aprilie, 2010

"Iubesc mancarea, si in special vinul, si sunt pasionat de bucataria italiana. In 2007 ma aflam in concediu in Bucuresti si am fost uimit de calitatea foarte slaba a mancarii din restaurante si de servicii. Si am zis ca asta e locul in care as putea sa-mi implinesc visul de a avea un restaurant cu mancare si servicii excelente, fara a-i insela pe clienti. Mi-a placut si orasul, cu toate contrastele lui, mi-au placut si oamenii de aici. Cred ca e posibil sa oferi mancare de 5 stele la preturi de 3 stele si asta e obiectivul nostru la Malagamba."

16 Septembrie, 2010

"Just Desserts!@ Malagamba Restaurant

A choice of dessert is a very personal thing and can depend much on what you have just eaten, and what mood you are in. Any dessert made with chocolate tends to suit my palate. This is all leading up to my personal favorite on that pecking order of desserts found in Bucharest. I now keep this in my locker alongside my all time favorites like, the Sticky Toffee Pudding at the Ivy in London. Enough ado, this award goes to... the Pecato Della Gola found at Restaurant Malagamba in Lipscani. Even if you are not staying for dinner, I would suggest for those sweet lovers looking for a late evening fix, to share of course, then this is it! As you break through the crisp outer the hot chocolate centre starts to flow, served with vanilla ice cream.... need I say more........ Dessert served until 12.30pm during the week and 1.30am at weekends."

15 Iunie, 2011

"...Gazduieste lucrari de arta, promoveaza muzica de calitate si gastronomia italiana: bruschette napoletane, ravioli sau tagliatele cu fructe de mare. Daca aceste feluri de mancare mai pot fi gasite si in alta parte, restaurantul este unic, in schimb, pentru felul in care imbina istoria cu nonconformismul, intocmai ca si dandy-ul Malagamba. "

4-10 Iunie, 2010

"Solutia Irlandeza - John McCarthy incearca sa demonstreze ca in afacerile cu restaurante, 'ieftin si bun' nu este o utopie ... Prezenta in cea mai fierbinte locatie a Bucurestiului, pentru businessul barurilor si restaurantelor, ar trebui sa garanteze insa recuperarea rapida a investitiei. Nu si pentru irlandez, care si-a propus sa nu se grabeasca... 'Sunt aici pe termen lung', spune el, motiv pentru care a decis sa renunte la o parte din marja de profit, in favoarea unui raport calitate-pret care sa-i formeze o clientela fidela."

1 noiembrie, 2010

"In piesajul pestrit al Centrului Istoric al Bucurestiului, Malagamba e un loc aparte, care a reusit sa faca pasul la offside fata de celelalte restaurante din zona. Preturile sunt mai sus decat imprejur, dar nu asta da savoarea locului, ci calitatea servirii si mai ales bucataria italiana impecabila. Pentru clientii fideli exista carduri de reducere. Nu cunosc bucatarul, dar il felicit pe aceasta cale. Daca vrei o cina romantica, stropita cu vin de soi, locul e ce trebuie."

August, 2011